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【杏林药膳】教你制作一款慈禧御用古方,连药王孙思邈都对它赞不绝口!

2017-05-26 15:49:09  来源:

       《慈禧光绪医方选议》记述了慈禧服用五味子膏案。书中介绍:“光绪年六月初八日,五味子膏。五味子八两。水洗净,浸半日,煮烂,滤去滓,再熬似饴,少加蜂蜜收膏。”慈禧太后制此方于六月,为补益和安神用。
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       五味子为木兰科植物五味子或华中五味子的成熟果实,主产辽宁、吉林、黑龙江、河北等地,商品习称北五味子,为传统正品,品质优良。秋季果实成熟时采摘,晒干或蒸后晒干,除去果梗及杂质。五味子商品中尚有一种南五味子,又称西五味子,主产于山西、陕西、云南、四川等地,为五味子副品,品质较次。
       药王孙思邈说:“五月常服五味子以补五脏气。”看来五味子真的是一款补益佳品。今天小编就教大家一起来制作“五味子膏”!

制作及服用方法

       五味子200g,加水适量,煎熬取汁,浓缩成稀膏,加等量或适量蜂蜜,以小火煎沸,待冷备用。每次服1-2匙,空腹时沸水冲服。
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       五味子膏在宋代药物学家寇宗奭的《本草衍义》和明代医家李梴的《医学入门》中有介绍。
       《本草衍义》载:“治肺虚寒,五味子方红熟时采得,蒸烂研滤汁,去子,熬成稀膏。量酸甘入蜜,再上火待蜜熟,俟冷,器中贮,作汤,时时服。”《医学入门》用治梦遗虚脱,熬膏方法与寇氏相同,服用方法:“每服一、二匙,空心白滚汤调服。”
营养价值和攻效
       五味子具五味,对五脏都有调养补益的作用。《新修本草》:“其果实五味,皮肉甘、酸,核中辛、苦,都有咸味,此则五味俱也。”五味子是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实,在一般只带有一、两种药味的中药材当中,实属独特。这种五味俱全、五行相生的果实,能对人体五脏–心、肝、脾、肺及肾发挥平衡作用。
       五味子具有保护人体五脏(心、肝、脾、肺、肾)的功能。早在两千多年前,王宫贵族和中药名师已普遍采用这种传统沿用的强身妙品。五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素),它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一,能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。古时候,俄罗斯猎人每次远行狩猎之前必定服用五味子以强身补气。所以,五味子及五味子膏可用于养心安神,健脑益智,保肝护肝。
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马上就要六月了,补益健体正当时,大家赶紧回家试试吧!