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欢迎光临杭州市萧山区中医院网站  2017年01月17日

百草课堂之西瓜翠衣

2017-01-10 16:15:30  来源:

百草课堂之西瓜翠衣
■  冯婉红
      夏天到了,酷暑来临,这在炎炎的夏天,吃上一块西瓜,那是妙不可言啊。大家吃完西瓜,可不要把西瓜皮扔掉,西瓜皮可是一味神奇的中药。
      西瓜皮又名西瓜翠衣,来源于葫芦科西瓜的外层果皮,一般来说我们选择青皮种,将瓜洗净,削去内层柔软部分,洗净,晒干;也有将外面青皮削去,仅取其中间部分者。《本草纲目》中记载西瓜翠衣性甘、凉,无毒,能化热除烦,解暑利湿,利小便,主治暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。
      对于西瓜翠衣,可能大家都不是很熟悉,但是西瓜霜大家应该并不陌生吧。嘴巴里溃疡上火的时候,大家是不是都要喷点西瓜霜呢,那大家知道西瓜霜是什么东西吗?其实西瓜霜就是由我们的西瓜皮和芒硝制成的。今天小编就教大家如何制作一瓶实用的西瓜霜。首先我们要买一个大西瓜,洗洗干净,沿着瓜蒂切开一小口,把里面的西瓜瓤挖出来吃掉(这里要注意了哦,瓜瓤一定要挖干净,不然我们的西瓜容易腐烂,不过西瓜汁可以留一部分在里面),往里面加芒硝,加到西瓜的三分之二左右,再把切掉的部分盖好,用牙签固定,然后把西瓜悬挂在阴凉通风处,等到半个月左右,西瓜的外面就会析出白色的结晶,我们可以用刷子把它刷下来,放在瓶子里保存好,这就是我们要的西瓜霜。家里要是有人上火或者嘴巴里长溃疡,我们就可以拿来用了,既方便又实用。
      西瓜皮不仅能做成西瓜霜,还能做成美味解暑的开胃菜呢。接下来我给大家介绍一款关于西瓜翠衣的解暑开胃菜——凉拌西瓜翠衣:取西瓜皮,去掉外层绿皮,切丝,开水里烫一下,捞起过冷水,用盐腌个10分钟,把腌制的水倒掉,再然加点糖、醋、酱油和香油,拌好后放冰箱,等到吃饭时再拿出,酸酸甜甜,冰爽清凉,不仅使人食欲大增,还能清暑透热。
�延缓衰老和抵御癌症的效能。